시원스쿨 일본어

선생님 안녕하세요?
일본어의 경어 표현은 정말 어려운 것 같습니다.

제가 이해하기로는
존경표현은 내가 아닌 다른 사람을 주어로 해서 ‘-께서 -으시다’로 번역될 수 있는 것 같고, 겸양 표현은 일대일로 명확하게 번역되지는 않지만 나를 주어로 해서 ‘내가 -해 드리다’ 정도로 번역될 수 있다고 생각합니다.
그래서 존경 표현은 다른 사람을 주어로 하고, 겸양 표현은 나를 주어로 하는 것 같은데 제가 이해한 것이 맞을까요?
강의에 있는 예문에서는 주어가 명확하게 나오지 않아 제가 잘 이해했는지 모르겠습니다.

선생님께서 알려주신 표현 중에서
お ます형 いただく 라는 표현이 있는데
사실 いただく는 겸양어이고, 선생님께서도 겸양표현이라고 하셨지만 의미는 ‘-어 주시다’여서 존경 표현인건지 조금 헷갈립니다.
이 표현의 주어는 누구이고, 존경 표현인가요? 겸양 표현인가요?

그리고 いただく 는 食べる、飲む 뿐만 아니라 もらう의 겸양어? 존경어? 이기도 한가요?